如何成為一台好的服務器:21個提示和技巧,是探索和播放的最佳Minecraft服務器| GamesRadar

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如何成為一台好的服務器:經驗豐富的專業人士的21個技巧和技巧

如何成為一台好的服務器:經驗豐富的專業人士的21個技巧和技巧

最好的服務器是大師多任務器,schmoozer非凡的人和一部分心態閱讀器. 另外,您在職的表演可能會對餐廳的底線和提示產生巨大影響.

儘管服務器的個性已經根深蒂固,但服務的其他方面(例如,他們了解菜單,葡萄酒配對以及如何與客戶互動)。.

因此,服務器需要做什麼才能從普通到非凡? 我們與三個餐館行業內部人埃里克·貝利斯(Erik Baylis),卡羅琳·馬克漢姆(Caroline Markham)和卡羅爾·托馬斯(Carol Thomas)坐下來,以獲取他們的技巧和竅門 如何成為好服務器.

在此博客中,您將學習:

  • 餐廳服務器做什麼?
  • 如何作為服務器獲得更多技巧
  • 如何成為一個好的餐廳服務器
  • 21個服務器提示和技巧
  • 服務器培訓技巧

提供完美的服務每一班

使用Lightspeed,您可以創建和自定義菜單和平面圖,取訂單並立即發射廚房,接受付款並分配賬單,但是客戶想要. 這是現代餐廳的POS.

餐廳服務器做什麼?

首先:雖然餐廳服務器的責任因其工作的餐廳類型而有所不同,但其主要職責是接受客戶訂單並提供食物和飲料. 他們的首要任務是客戶體驗. 因此,它們必須一直“上”並準備與客人建立關係.

餐廳服務器不需要任何正規教育. 但是,幾乎總是需要在職培訓,餐廳運營課程可用於想要提高技能的服務器.

10個餐廳服務器職責

  1. 服務器應該 知道菜單 很好,可以幫助食客做出明智的餐點選擇,並在可能的情況下銷售.
  2. 餐廳服務器應該 組織良好 . 表現良好,跟踪桌子並記住訂單需要專注和集中度.
  3. 服務員和女服務員 通知廚房和酒吧 客戶的選擇以及任何特殊的飲食需求或特殊要求.
  4. 向客戶打招呼 建立積極的客戶體驗 從他們坐下直到付款.
  5. 等待員負責 房屋任務 例如固定桌子,拆除餐具,補充餐具和重新裝滿眼鏡.
  6. 餐廳服務器也負責 清理桌子和用餐區 , 以及整理所有溢出物.
  7. 服務器必須 流程銷售 並在適當的時間將支票帶給客戶.
  8. 伺服器 需要值得信賴 當他們確定總費用時.
  9. 服務器必須知道所有餐廳的 衛生,安全和酒精政策 . 健康檢查可能有一天發生,餐廳服務器需要確保他們不會犯任何違規行為.
  10. 溝通 在廚師到廚師的服務器之間,在進餐時間的廚師之間也是保持餐廳有效運行的關鍵.

如何作為服務器獲得更多技巧

多虧了大多數餐廳的小費結構,服務器處於獨特的位置,可以根據他們在任何給定的班次中為客人提供服務的程度. 有很多技巧可以改善您的服務(我們將在以後進行),但是以下是服務器在每次服務期間都能賺取更多提示的五種驗證方法.

  • 盡快向您的桌子打招呼
  • 與客戶聯繫
  • 在體驗上銷售客戶
  • 永遠不要做出假設
  • 高效
  • 外交手和處理露營者

盡快向您的桌子打招呼

我們都去過一家顯然很忙而努力跟上的餐廳. 您決定留下來和走出門有什麼區別? 問候.

只需要一個歡迎而提到,您將在一分鐘內與某人在一起,以使他們感到被看見和重要. 只需一秒鐘即可完成,並且已經在右腳上啟動了您的客戶服務. 沒有問候,潛在的客戶很快就會感覺自己將不得不一直為服務器的關注而戰,誰想這樣做?

與客戶聯繫

雖然很難做到這一點,尤其是在任何給定時刻一百萬件事都在您的腦海中奔跑,但服務器的首要任務需要為他們服務的每位客人創造出色的用餐體驗.

他們不能僅僅通過動作並與每個客戶進行相同的興趣. 偉大的服務器以不同的方式與每個客人建立聯繫. 那些成功的人會產生更多技巧,回頭客和表銷售.

首先要有風度並以名字介紹自己. 2009年的一項研究發現,用名字自我介紹的服務器在提示中看到了23%.

一項單獨的研究發現,向客人開個玩笑可以增加40%. 笑聲還可以創造美好的回憶,並增加創建常規客戶的可能性.

承認您的常客也有很長的路要走. 認識人的面孔是最簡單的第一步. 而且,隨著時間的流逝,服務器可以按名稱和喜歡的菜單項了解常客,並與他們建立持久的關係.

使用個人經驗來銷售客戶

銷售是一種銷售策略,服務器根據他們與客人就自己的喜好和偏好進行的對話推薦更高價格的菜單項. 出色的銷售商提出發現問題(可以幫助您了解更多有關客人的問題),專心聆聽他們的答案,並根據提供的信息推薦菜單項.

一種有效銷售的久經考驗的方法是專注於商品將如何補充用餐體驗.

例如,而不是說“你想用餐一杯葡萄酒?”,服務器可以說:“前幾天我嘗試了這個黑皮諾,並認為它會與您的菲力牛排配對很好. 它將增強並帶出肉中的口味,同時增強其質地. 你想讓我把杯子帶出來供你品嚐嗎?透明

這種方法之所以有效,是因為您正在提供背景,將其與您的個人體驗相關聯,而不是以其品味出售葡萄酒,而是如何補充客人的餐點並增強他們的飲食體驗.

永遠不要做出假設

一台出色的服務器永遠不會假設客人要訂購的東西,直到將其輸入銷售點系統.

請記住,客人將服務器視為餐廳的百科全書. 他們會問您有關您的特色菜,新菜單項,您個人喜歡的菜餚和開胃菜的問題,以及您的酒單.

花點時間談論菜單並了解每個客人的喜好是什麼. 這樣,您正在創造機會向他們推銷並因此獲得更大的提示. 此外,花時間去schmooze可以幫助您與客戶建立聯繫,這增加了他們回來的可能性,在網上留下積極的評論,並向朋友和家人建議您的餐廳.

高效

有效地轉桌是賺更多錢的餐廳的關鍵,但是轉彎桌子和匆忙的客人之間有一條很好的界限. 遵循服務步驟將幫助您保持餐廳的平均餐桌轉彎時間,並保持穩定,可預測的客戶流量和利潤.

而且,如果您想在忙碌時成為好服務器,它可能會派上用場.

  • 90秒: 服務器向客人打招呼並接受飲料訂單.
  • 4-5分鐘: 飲料已交付,服務器接收訂單.
  • 9分鐘: 服務器板板並添加適當的器皿,並檢查客人是否需要補充.
  • 交付的食物: 服務器詢問客人是否有其他東西可以帶它們.
  • 食物交付後2-4分鐘: 服務器在客人身上檢查,詢問食物是否喜歡,並詢問他們是否需要補充.

說到效率:偉大的服務器知道如何永遠不要浪費運動;他們從不從一個地方到另一個地方. 總有一些需要從餐廳到餐具坑,酒吧或廚房的東西,反之亦然. 即使您有預分配的區域,也可以幫助您的團隊巴士桌,Restock服務器站或清除桌有助於與您的房屋前部和後面的房屋團隊成員建立友情.

在確保客人的訂單效率時,重複訂單的簡單行為是關鍵. 在荷蘭的研究發現,重複訂單返回通常與較高的傾斜率有關,但較高的傾斜量也較高. 重複訂單的發電機享受了更大的提示,這些技巧幾乎是未重複訂單的服務器的兩倍. 而且,正如刺激者所解釋的那樣,您能做的最糟糕的事情之一就是猜測你不知道的. “如果您忘了問某人是否想要他們的Negroni抬起或在岩石上,請回去問. 它不會讓您看起來健忘,它使您看起來像是在乎.透明

外交手和處理露營者

雖然您的客人度過了愉快的時光並想保持對話的愉快,但他們可能不知道的是他們將餐廳的理想餐桌營業額丟棄了.

我們打電話給客人在餐桌上呆了很長時間,他們為他們的飯菜付費“露營者”,而對於許多服務器來說,這是他們最大的寵物痛苦之一.

作為服務器,您永遠不想粗魯,讓客人感到不受歡迎. 有時,誠實的處理露營者的最好方法是. 嘗試說出“對不起的人,我很喜歡為您服務,但我們還有另一個桌子,他們做了一個需要這張桌子的保留地.透明

如何成為一個好的餐廳服務器

根據我們採訪的內部人士的說法,最好的餐廳服務器具有三種特質:

  • 適應能力
  • 討人喜歡
  • 知道你的菜單

適應能力

最好的餐廳服務員了解如何閱讀客戶並根據需求調整他們的方法.

“您會遇到各種各樣的人,必須適應。”大洋蔥酒店的所有者埃里克·貝利斯(Erik Baylis)說,他經營八家餐廳. “有些客戶真的很友好,有些不是. 這是關於您可以適應它而不害怕接近桌子的個性.例如,也許一張桌子想要幾分鐘的友好聊天,而另一張桌子急於吃飯並繼續前進.

波士頓東部標準的總經理卡羅琳·馬克漢姆(Caroline Markham)將這種質量描述為“掌握客戶想要我做的事情. 他們期望我的服務風格是什麼?我該如何匹配?透明

適應性還可以在需要的情況下向您的團隊提供幫助,從幫助公交車清理桌子到酒保飲料.

Baylis鼓勵員工“對待他人,就像他們走進您的個人住所一樣.”他解釋說:“如果我來到你家,我敢肯定你會是一台好服務器. 您不會說,‘不,那是Barback的工作 .’你會做的.透明

討人喜歡

積極的態度態度對於贏得顧客和同事至關重要.

卡羅爾說:“如果在面試中,您問候選人如何處理憤怒的客戶,他們說’好吧,我不喜歡客戶投訴,那是一個危險信號,他們並沒有將其刪除為服務器。”托馬斯(Thomas),洛克克里克餐廳(Rock Creek Restaurant)和愛達荷州Twin Falls的BuffaloCafé.

托馬斯(Thomas)提出了僱用願意接受反饋的服務器. 她補充說:“如果他們在一個地區遇到麻煩,我們可以讓他們與另一個女服務員一起訓練。”. 一台好的服務器知道如何在客戶面前保持鎮定,擴散情況並使用該反饋來變得更好.

知道你的菜單

東方標準有一個特別強大的培訓計劃,以確保往往年輕且渴望的房屋工作人員對多年來一直是正常工作的年長顧客給人留下深刻的印象.

“您如何教19年曆史的服務器,只是學習繩索如何照顧四十多歲的人並看到了這一切? 那個服務器如何感到疲憊不堪的45歲?馬克漢姆說.

“我們必須找到不同的方法來激發它們並為客人留下回憶. 初次培訓後 這實際上只是專注於機械服務步驟,教他們如何使用我們的POS系統,並通過我們的pos系統進行充分掃描 員工手冊 我們專注於教他們如何與客人一起投影知識,溫暖和信心.透明

每天兩次 – 在早上的船員和晚上的船員中,經理,廚師和其他人都向不同主題的服務器提供了旋轉的名單,以幫助他們更了解他們的角色. 例如,最近的簡報專注於他們的牛肉t的起源,它是理想的葡萄酒搭配. 這些知識可以幫助服務器進行客戶互動.

每次簡報後,Markham補充說:“我們嘗試花15-30分鐘的時間進行某種粘合活動或分享您最近的積極用餐體驗,或者像課堂一樣正式和結構化的東西. 它應該是參與性的,而不是演講.“對於一個員工的紐帶活動,他們扮演了遊戲的兩個真相和謊言.

不過,儘管詳盡的知識可以給客戶留下深刻的印象,但僅此而已.

“這就是我認為很多餐館失敗的地方,”貝利斯說. “他們想要一台才華橫溢的服務器,他對一切都了解. 在我的一個地點,我有300多個啤酒. 我們無法找到足夠的服務器,每個人都知道所有300!透明

如果詢問服務器有關啤酒或其他不知道的菜單項的情況,他們應該願意找出答案. 但是,他確實在公司範圍內為員工提供葡萄酒和啤酒課程,以便他們可以進一步了解自己的知識.

每個餐廳的設置對服務器的期望都不同 – 知識在精美的餐飲場所可能很重要,而早餐聯合可能會重視速度和準確性 – 但適應性,障礙和知識是成功在任何款待設置中成功的關鍵.

21個服務器提示和技巧

以下是經過時間測試的服務提示的列表,所有優秀的服務員都在某個時候使用了:

  1. 在客人的支票上寫“謝謝”. 我可以增加您的技巧.
  2. 與您的客人交談,學習他們的喜好,建議飲料,開胃菜,主菜和甜點. 嘗試出售體驗!
  3. 始終保持積極的態度,微笑著接近客人.
  4. 根據客人的喜好和您的經驗向客人提供建議.
  5. 嘗試記住客人的名字和麵孔. 如果他們成為回頭客,您還記得您的名字,客人將被吹走.
  6. 了解您餐廳的VIP.
  7. 總是積極聽你的客人.
  8. 對您與您進行眼神交流的每位客人微笑.
  9. 嘗試不中斷客人的談話.
  10. 用莖和底板在底部處理眼​​鏡. 基本上,切勿接觸客人會接觸的表面積.
  11. 永遠不要說“我不知道”. 如果您實際上不知道答案,請回答“讓我找出答案”.
  12. 切勿在不先問客人的情況下取出盤子上的食物. 如果客人要求您接受它,請問這道菜怎麼了.
  13. 切勿在客人面前發誓,除非您的餐廳主題是這樣的.
  14. 在每門課程中都與您的服務保持一致.
  15. 永遠不要讓客人過度訂購. 提供建議,讓他們提前知道份量.
  16. 不要僅僅因為您的部分不忽略桌子. 如果您看到需要幫助的人,請. 您的同事會愛您.
  17. 如果不使用它們,請不要離開位置設置.
  18. 讓客人知道廚房或酒吧是否盡快沒有東西,這樣他們就不會在菜單上閱讀並感到失望.
  19. 如果您的一位客人要求與經理交談,請不要親自接受.
  20. 始終將支票放在中立的地方. 否則,您冒著讓個人偏見表現出來的風險,這不好.
  21. 學習餐廳的銷售點系統,就像您的手一樣. 這是您管理服務的首選工具.

6個服務器培訓技巧

1. 鼓勵您的服務器進行有意義的對話

良好的服務不僅是要注意,還要保持水玻璃杯和清理空盤子. 最好的服務器是那些了解客戶的潛在需求並建立個人聯繫的服務器. 例如,如果客戶問:“您建議什麼?”服務器回答“一切”,服務器消除了進一步的對話.

培訓服務器能夠詳細描述兩個或三個流行物品,或者讓他們推薦他們的個人收藏夾. 客人經常對餐廳的特色菜感興趣;但是,許多客人不擅長要求他們. 暗示性銷售鼓勵客戶訂購更多並提高底線.

2. 確保服務器可以明智地談論菜單上的每道菜

實際菜餚越熟悉的服務器越多,他們越有可能出售它們. 確保服務器在菜單上嘗試了多種菜餚,並考慮培訓哪種飲料對最好的飲料配對. 重要的是要讓服務器不僅銷售最高的保證金菜單項,而且要銷售實際上使人們回來的項目.

3. 培訓您的整個員工,而不僅僅是服務器

等待員並不是唯一負責銷售的人. 每個工作人員在客戶體驗中都起著重要的作用,即使他們不直接等待他們. 以女主人為例. 他們的語言變化很小,可能會帶來巨大的回報. 例如,而不是說:“享受晚餐!女主人說:“我們有各種各樣的吃水啤酒,以及令人難以置信的甜點餡餅。. 請享用!透明

4. 授權服務器建立忠誠度並增加收入

從傳統意義上講,您可能不會認為服務器是銷售人員,但是通過正確的培訓,它們可以幫助提高收入,建立忠誠度並增強餐廳品牌.

服務器是您餐廳的面孔. 在決定用餐地點時,客戶有選擇. 無論位置,食物或氛圍多麼偉大,沒有什麼比可怕的服務更快地破壞飯菜. 但是,良好的服務可能是一個差異化的人. 提到“好”或“出色”客戶服務的評論者給予五星級評級的可能性是其他評論者的五倍. 更好的是,額外的半明星評級總體使餐廳售出19個百分點的頻率更高.

通過簡要指出特定的食物和飲料,女主人為服務器創造了機會窗口,以便提出其他建議,從而增加了支票和小費大小.

5. 測量服務器成功

您可能擁有自己喜歡的服務器,或者知道最容易使用的服務器,但實際上誰在使客戶最快樂,銷售最多? 更重要的是, 他們怎麼做? 要知道,您需要數據. 您還需要工具,這些工具可以使您的直覺找到偉大的人,並通過告訴您這樣的事情來支持他們:

  • 菜單的哪些部分是您最優於銷售方面的頂級服務器?
  • 表現最好的人比球隊平均更快或更慢的桌子?
  • 哪些有利可圖的配對是頂級服務器,建議驅動普通票?
  • 是葡萄酒或酒類銷售額,可為您的頂級服務器提供更多的銷售量?
  • 他們是在為您的VIP或大多數忠實客戶服務?

6. 聽您的服務器

知道如何指導服務器表現最好的是一半的戰鬥. 服務器觀察結果也非常有價值. 畢竟,服務器親眼目睹了什麼讓顧客吞噬的東西,哪些物品往往未食用. 通常很難將這些觀察結果彙編成可行的見解.

從您的餐廳獲得可行的見解

借助Lightspeed的餐廳POS和管理系統,您將獲得有關服務器性能,菜單盈利能力,銷售報告等的見解. 與我們的一位餐廳專家聊天,以了解技術如何幫助您簡化運營並做出更明智的決定.

最佳遊戲和探索的Minecraft服務器

Minecraft最佳服務器MinePlex生存遊戲

我們在這里布置的最好的Minecraft服務器提供了各種各樣的競爭和有趣的遊戲,以及玩家可以探索的令人驚嘆的世界. 無論您是想探索幻想世界的出色娛樂,以混亂的迷你游戲或競爭模式與您的朋友作戰,還是在Minecraft中玩完全不同的遊戲. 這些服務器(其中大部分是Java Edition)值得注意的,因為它們的受歡迎程度,規模或獨特的產品在任何其他服務器中都找不到,因此請務必檢查它們! 這是一些最好的Minecraft服務器,以及如何加入它們.

如何訪問最佳的Minecraft服務器

如果您找到了自己喜歡的服務器,則需要獲取它的IP地址 – 對於下面列出的所有服務器,我們包括了相關地址以幫助您! 啟動Minecraft,打開多人遊戲菜單,然後單擊“添加服務器”. 只需粘貼您要添加到該欄中的服務器的地址,命名服務器並點擊完成. 現在,您將在服務器列表中找到您添加的服務器,因此您可以選擇它並加入以播放.

如果您想託管自己的服務器,在線其他地方有很多教程可以解決您. 您可以免費創建LAN服務器,為私人第三方服務器付費,或訂閱Minecraft領域,為您和一些朋友提供私人在線世界. 領域訂閱對遊戲機播放器的定制服務器是一個很好的替代品,但也可以在PC和移動設備上使用 – 您也可以訪問Minecraft Marketplace內容的大量主機,包括紋理包,皮膚和定制世界.

由於這些服務器中的某些服務器的性質和年齡高度,大多數僅可用 Minecraft Java版.

hyverixel

主機名: MC.hyverixel.網
僅Java版

Hypixel如此受歡迎是有原因的. 這款自定義服務器絕對包含迷你游戲,是那裡最大的Minecraft服務器之一. 有成千上萬的活躍玩家,從超鐵桿和床戰爭等PVP比賽到更寧靜的變種,例如建立戰爭和Skyblock,都有很多事情要做.

PixelMon進行了瀏覽

如果您想嘗試某些MOD和服務器,則可能需要Minecraft Forge

主機名: SM.MC-Complex.com
僅Java版

Pixelmon mod已經成長為Minecraft玩家的巨大現象,因此自然而然地有很多專用的Pixelmon服務器和服務器,這些服務器和服務器託有Pixelmon Worlds以及許多其他人. 以上地址將只需您到一個運行它自己的Pixelmon的服務器,但是也有很多其他服務器,因此可能值得一試,看看哪個最適合您. 您甚至可以安裝PixelMon重新構造. 正如您期望的口袋妖怪Mod所期望的那樣,有體育館的領導者可以戰鬥,可以購物的Pokemarts,最重要的是,很多口袋妖怪可以趕上! 可能已經接近了我們會得到的口袋妖怪MMO,絕對值得一看,如果您想成為最好的.

大盜竊的最小值

主機名: org.GTM.網絡
僅Java版

如果將一個視頻遊戲龐然大物改裝成Minecraft還不夠. 不要讓這個世界上的Minecraft欺騙您認為GTM雖然沒有(鍍金)牙齒. 您可以漫遊地雷街的塊狀街道,並使用48種定制武器,駕駛一系列車輛,甚至加入幫派來提高您的犯罪聲譽. 有很多可以確保Minecart的俠盜獵人感覺像是洛斯·桑托斯(Los Santos).

Mineplex

主機名: 我們.Mineplex.com/pe.Mineplex.com
爪哇和基岩版本

如果您採取了更多的迷你游戲動作,MinePlex會為您提供一整套經典的Minecraft模式和更高級的作品. 如果您追求創意而不是太具競爭力的東西,可以嘗試使用大師級製造商等遊戲並繪製我的東西. 另外,如果您想要一種更具腎上腺素燃料的模式,請查看類似皇家的生存遊戲,甚至是櫃檯罷工娛樂活動,稱為Minestrike. 很棒的遊戲品種意味著您可以繼續回到MinePlex Minecraft服務器與朋友一起嘗試新模式.

我的中世紀

主機名: 建造.麥克米德爾斯.com
僅Java版

如果您正在尋找對托爾金幻想世界傑作的艱苦娛樂,那麼這絕對是您的Minecraft服務器. Minecraft Mided-Erth自2010年以來一直在運行,但還沒有完成,但是您可以探索來自中土世界的一些關鍵地點. 當您漫步郡,冒險去Isengard或深入研究Moria的深處時,將其視為一次不錯的觀光之旅. 雖然探索非常好,但如果您遵守規則,您甚至可以協助建築,並且可以證明您已經具備了技能. 請注意,這是構建服務器,地圖無法下載,並且是該服務器獨有的.

執政官

主機名: PVP.Thearchon.網
僅Java版

雖然“ Archon”聽起來可能像是一個模糊的Minecraft服務器,但實際上是一台以PVP為中心的大型服務器,具有多種不同的遊戲模式. 這台長期運行的服務器將使您能夠與其他玩家一起參加包括幾種多人遊戲模式的比賽,包括Skyblock,Base-Build-Building Team Games,例如派系和Outlands,以及一種稱為Robbery的獨特模式,毫不奇怪,您需要搶劫物品的任務。並避免巡邏警衛的眼睛. 跳進去,看看Archon提供了什麼樂趣.

Westeroscraft

主機名:mc.Westeroscraft.com
僅Java版

權力遊戲X Minecraft,任何人? 如果您比JRR更像是GRR粉絲,那麼您肯定想看看Westeros的Minecraft大陸. Westeroscraft是另一個龐大的社區建設項目,就像Minecraft Middle-Earth一樣,從電視連續劇中的數百個主要地點進行了娛樂,從King’s Landing到牆壁的Red Keep. 雖然已經過去了十年來,但仍在構建該服務器,但是有很多完整的過程中仍在令人嘆為觀止的項目. 您可以驚嘆於塊狀的Westeros娛樂,甚至可以參與正在進行的建築!

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